Rizoto s medem a rozmarýnem

Rizoto s medem a rozmarýnem

Levné jídlo s několika složkami, které jsou vždy k dispozici  ve spíži: rizoto s medem a rozmarýnem je jednoduchý recept, který může překvapit svou kombinací chutí. Ještě více bude chutnat, pokud se rozhodnete ho na konci posypat čerstvým kozím sýrem.

Co budete potřebovat: 

• 360 g rýže
• 1 šalotka
• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 1 polévková lžíce medu
• čerstvý rozmarýn
• olivový olej 
• 100 g kozí sýr
• 50 g másla
• vývar z teplé zeleniny
• podle chuti strouhaný parmezán  
• černý pepř
• kapka octa

Postup:

Chcete-li připravit rizoto s medem a rozmarýnem, oloupejte šalotky, jemně nasekejte v soté misce s trochou extra panenského oleje a másla. Po chvíli přidejte rýži a osmažte po dobu několika minut, za stálého míchání.

Dolijte bílé víno dokud se neodpaří a zalijte naběračkou horkého zeleninového vývaru. Vařte rýži, případně dolijte další vývar za občasného míchání. Před odstavením přidáme nasekaný rozmarýn a  kozí sýr. Odstraňte z tepla a vmíchejte zbývající máslo (30 g). Posypejte strouhaným parmezánem a podle chuti dodejte také med a pepř.

Nechte chvilku odstát a servírujte na talíře. Přejeme dobrou chuť.

Potřebujete suroviny?

Rýže na rizoto z COOP Itálie

Zpět na výběr italských produktů