+420 224 106 334
scmsd@coop.cz
U Rajské zahrady 3
130 00 Praha 3
Slavětínská 82
190 14 Praha 9 – Klánovice
Střední škola hotelnictví a gastronomie Praha Klánovice je škola s více než padesátiletou tradicí v oboru gastronomie a hotelnictví. Nachází se v krásném prostředí hlavního města Prahy v klidné vilové čtvrti Klánovice v těsné blízkosti klánovického lesa.
Škola je technicky i odborně nadstandardně vybavena. Vedle klasických učeben má k dispozici také řadu učeben pro výuku odborných předmětů včetně moderního gastrostudia, nově vybavené laboratorní kuchyně, profesionální provozní kuchyně a víceúčelového společenského sálu. Mezi další odborné učebny patří učebna stolničení a sommelierství, dvě počítačové učebny, školní kavárna, o jejíž provoz se starají sami žáci a odborná knihovna. Ve škole je také umístěno malé, ale unikátní gastronomické muzeum vedené nestorem školy a uznávaným gastronomickým poradcem a specialistou Václavem Šmídem.
Žáci školy sbírají zkušenosti v zahraničí a účastní se každoročních zahraničních stáží ve Španělsku, Norsku, Francii, Německu a na Slovensku. V tuzemsku žáci získávají kvalitní praxi v předních pražských hotelech Marriott, v hotelu Leonardo, v Michelinem doporučené restauraci Aureole, v gastronomických provozech na Letišti Václava Havla v Praze, v restauraci Střelecký ostrov a v moderní restauraci FastGood Prosek.
Škola se pravidelně účastní odborných soutěží, největší a nejprestižnější soutěž v oboru – Gastrojunior Bidvest Cup již třetím rokem škola hostí a pořádá ve svém areálu.
Kromě pravidelného umístění žáků v odborných soutěžích získala škola od Asociace hotelů a restaurací České republiky prestižní ocenění Škola roku 2012. Součástí sehraného pedagogického týmu školy jsou zkušení kvalifikovaní učitelé a uznávaní odborníci z praxe.
Ve vzdělávacím procesu (vedle nadstandardní praktické výuky) hrají velmi důležitou roli také moderní technologie. Žáci své kuchařské znalosti a dovednosti získávají i pomocí interaktivních učebnic kulinářského umění dostupných na počítačích, tabletech a mobilních telefonech. Škola ve výuce používá řadu gastronomických a hotelových informačních systémů, ve kterých žáci pracují a učí se v nich, jak zvládat běžný provoz a řízení restaurace, hotelu, kavárny nebo cestovní kanceláře.
Škola je rodinného typu a k žákům přistupuje individuálně s důrazem na rozvíjení osobnosti každého z nich. Žáci s hlubším zájmem o obor se mohou stát členy gastronomického týmu školy a účastnit se tak prestižních gastronomických akcí, výstav, veletrhů a seminářů.
COOP je mezinárodně používanou obchodní značkou družstev spotřebitelů (consumer cooperatives), která začala vznikat v polovině 19. století v Anglii a poté v dalších státech Evropy.
