Domácí pizza

Domácí pizza

Pizza je tradičním jídlem italských rolníků už po staletí. Z tohoto důvodu se můžeme pouze dohadovat, kdo byl tím geniálním vynálezcem celosvětově proslulého pokrmu. Historici navíc tvrdí, že jídlu podobnému pizze holdovali už staří Řekové a Germáni. Ti pekli na kamenech podobné suché placky s olivovým olejem, bylinkami a medem.

Znalci přisuzují největší podíl na vzniku pizzy neapolskému pekaři Raffaelu Espositovi. Ten v roce 1889 upekl pizzu na počest návštěvy krále Umberta I. a královny Margherity. Raffael pizzu připravil v barvách italské trikolory a obložil ji rajčaty, mozzarellou a snítky bazalky. Účastníky slavnosti nadchla a na počest královny si zachovala její jméno.

Postup:

Využijte připravené těsto na pizzu a pouze přidejte vodu. Nemělo by se lepit ani by nemělo být příliš suché. Dobře zpracované těsto nechte odpočinout alespoň hodinu na teplém místě. Nakynulé těsto znovu zpracujeme, aby v něm nezůstal žádný vzduch. Pak můžeme vytvarovat jednotlivé placky a přejít k pečení. V horkovzdušné troubě pečeme na 200 °C.

Na těsto přidejte rajčata a postupně další přílohy. Výborně se hodí zelenina, salám, šunka a sýr. Další ingredience doplňte dle chuti. Nakonec potřete olivovým olejem.

Doba: 50 minut

NÁPLŇ

Potřebujete suroviny?

Směs na přípravu pizzy z COOP Itálie

Zpět na výběr italských produktů